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Le boeuf bourguignon, une recette classique aimée de tous

Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon est une recette de cuisine d'estouffade de boeuf. Photo par Jun Seita
La recette du boeuf bourguignon est un classique de la cuisine française et un plat emblématique de la cuisine bourguignonne. C'est le plat familial par excellence, celui qui réconforte et qu'on aime préparer dès que les températures baissent.

Et pour faire un boeuf bourguignon dans les règles de l'art, prenons notre temps... Nos morceaux de gîte, de paleron ou de macreuse doivent cuire lentement dans notre vieille cocotte, à feu très doux, ils auront ainsi le temps de s'imprégner du vin rouge. Des pâtes fraîches ou des petits oignons glacés à brun accompagneront délicieusement notre mijoté.

Recettes, techniques et vidéos de boeuf bourguignon et de vin du Chef

Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Chef Simon Chef Simon
Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.
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Boeuf bourguignon avec marinade
Boeuf bourguignon avec marinade
Chef Simon Chef Simon
Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.
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Meilleures recettes de boeuf bourguignon et de vin des Gourmets

Des idées de recettes de boeuf bourguignon et de vin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bourguignon de seitan
Bourguignon de seitan
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Un grand classique de la cuisine française en version végétalienne, un régal chaud, parfumé et réconfortant. Le goût de ce bourguignon de seitan est tellement proche de celui qu'on ferait pour des omnivores qu'il pourrait déconcerter ceux qui ne mangent plus de viande. Le secret, du tofu fumé frit et ajouté à la préparation au vin qui donne ce goût des lardons fumés dans cette sauce au vin onctueuse et parfumée.
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Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Et si on se réchauffait avec ce classique de la cuisine française, le boeuf bourguignon ou estouffade de boeuf, il n’y a rien de compliqué ! Un bon plat mijoté de saison qui a cuit ici dans une cocotte minute.

Dernières recettes de boeuf bourguignon et de vin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boeuf bourguignon et de vin qui changent !

Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon
Recettes pour se régaler Recettes pour se régaler
En cuisine avec cette belle idée de recette de boeuf bourguignon !
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Quoi de plus traditionnel qu’un boeuf bourguignon ? C’est un plat qui mijote lentement et qui dégage un doux parfum.
Boeuf bourguignon classique
Boeuf bourguignon classique
melie melo en cuisine melie melo en cuisine
Le bœuf bourguignon est une estouffade de bœuf traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée en garniture de champignons, petits oignons et lardon.
Bœuf Bourguignon
Bœuf Bourguignon
Inspirations Cuisine Inspirations Cuisine
Le bœuf bourguignon, grand frère de la carbonade flamande est un plat typique de … bourgogne bien évidemment !
Bœuf bourguignon traditionnel
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My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Un grand classique de la cuisine française. Je vous explique comment obtenir une viande très tendre et une sauce délicieuse et vous raconte l’histoire de ce plat.
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon
latabledeclara.fr latabledeclara.fr
Un grand classique de notre gastronomie
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
un plat en sauce incontournable pour l'hiver
Mon boeuf bourguignon au gingembre
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TheCrazyOven TheCrazyOven
un boeuf bourguignon revisité avec du gingembre
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon
Il était une recette Il était une recette
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pomme de terre ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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